バジルといえばイタリアン、というイメージですが、 前に作った、タイのパッ・ガパオ・ガイのように、アジアでもよく使われているらしいです。 きょうの鶏肉との炒め煮もバジルたっぷりで爽やかな味です。 他には、なす南蛮、かぼちゃとミックス・ビーンズの…

きょうのランチはエジプトご飯。 よくレシピで見るエジプト料理の「モロヘイヤのスープ」を一度作ってみたかった。 →モロヘイヤを安く売っていたので買った。 →スープだけでは食事にならないので、ネットで調べて「コシャリ（エジプト風丼）」をみつけた。 …