鶏肉とバジルの甘辛煮

バジルといえばイタリアン、というイメージですが、
前に作った、タイのパッ・ガパオ・ガイのように、アジアでもよく使われているらしいです。
きょうの鶏肉との炒め煮もバジルたっぷりで爽やかな味です。
他には、なす南蛮、かぼちゃとミックス・ビーンズの煮物、オクラ・トマト・みょうがのゴマ油和えなど。