きょうのランチはエジプトご飯。
よくレシピで見るエジプト料理の「モロヘイヤのスープ」を一度作ってみたかった。
→モロヘイヤを安く売っていたので買った。
→スープだけでは食事にならないので、ネットで調べて「コシャリ（エジプト風丼）」をみつけた。
というわけで、モロヘイヤのスープとコシャリを作りました。
コシャリは、ご飯、みじん切りにしたパスタ、ミックス・ビーンズを炒め、トマトソースをかけたもの。
動物性蛋白質を使わない、おいしい、ヘルシーなランチになりました。
エジプトは行ったことないんですよね。
行きた〜い！
