春の味覚、小女子を使ったパスタです。 和素材の小女子を、あえて和風パスタにせず、ニンニクと唐辛子を効かせたトマトソースと合わせました。 ピリ辛のトマトソースと煮込んだ小女子をパスタに絡めて、意外なマッチングです。

今わが家の冷蔵庫は、スーパーの休日前の安売りで買った野菜があふれています。 春キャベツ、新玉ねぎ、レタス、ナス、ニラ、水菜… etc. 野菜をどっさり入れたプルコギを作りました。 水菜を敷いた上にちょっと濃い味付けのプルコギを乗せると食べやすくなり…