毎日寒い日が続き、温かいものが恋しくなります。 ネギ、かまぼこ、なめこ、そして新潟の岩船麩という饅頭型のお麩を入れて、あんかけうどんを作りました。 頂き物の岩船麩は水に浸して柔らかくしてから絞り、切ってつゆに入れます。 つゆを吸ったお麩はもっ…

くまさんが風邪気味のようです。 友人が韓国へ行ったときに頼んで買ってきてもらった朝鮮人参が冷凍してあるので、参鶏湯を作ることにしました。 本来丸鶏に餅米を詰めて作るのですが、今日は簡単に手羽元を使います。 土鍋に手羽元、朝鮮人参、ナツメ、ニン…