生米からリゾットを作るというと大変そうですが、意外にそうでもありません。 ニンニク、玉ねぎ、ベーコン、トマト、生米と順に炒めていき、別にコンソメキューブで作っておいたスープを少しづつ加えながら１５分くらい煮詰めていきます。 焦げないようによ…

買い物に行かなかった日は冷蔵庫や乾物の整理です。 友人の家の畑で採れた人参にきれいな葉がついていたので、人参の短冊切りと一緒に掻き揚げにしました。 全く苦味もクセもなく、いかにも栄養たっぷり。 ゴマ豆腐はくず粉、水、練りゴマを混ぜて火にかけて…