トマトとチーズのリゾット

生米からリゾットを作るというと大変そうですが、意外にそうでもありません。
ニンニク、玉ねぎ、ベーコン、トマト、生米と順に炒めていき、別にコンソメキューブで作っておいたスープを少しづつ加えながら１５分くらい煮詰めていきます。
焦げないようによく混ぜながら。
火をとめてからチーズを入れてよく混ぜて出来上がりです。