長距離バスに乗ってエスファハーンへ７時間弱の旅。 なかなか立派なバスで、お菓子が入ったボックスとジュースがサービスに付きます。 途中の景色はほとんどこんな感じ。 「さばく」には「砂漠」と「沙漠」があり、ここは後者の方だということを知りました。…

イランのチーズ、ハーブの入った塩の強いもので、常温でおけるから、ということで買ってきました。 トマトソースの中に入れてみます。 バジルを散らして、なかなか美味しくできました。 イタリアとイランが日本で出会う？

テヘランで教えてもらったハンバーグを作りました。 と言っても当然羊の挽肉は手に入らないので合挽きを使い、シーラーズで買ったアドヴィーエで風味付け。 つなぎはジャガイモと玉ねぎのおろしたもの、丸めて小麦粉をまぶして焼きます。 簡単でとても美味し…