パンケーキブームでリコッタチーズを入れたパンケーキが流行っているそうですが、食べたことがありません。 先日コストコでリコッタチーズを買ってきたので、パンケーキに挑戦してみました。 リコッタチーズたっぷり、卵白を泡立ててフワフワのタネで作りま…

微量の塩とバニラビーンズを入れたシフォンケーキです。 塩を入れると卵白の泡立ちがよくなるせいか、膨れすぎて出来上がりがすごいことになってしまいました。 でも中身はふんわり、塩がバニラシフォンの甘さを引き立てます。 娘たちがミニバラをプレゼント…

近くの図書館で時々料理の本を借りてきます。 その本を気に入って欲しくなり、Amazonで買うことがしばしば… 今回もそんな訳で買ったのが「ウー・ウェンのおいしいよ！うちのご飯」。 その中で目を引いた「うちの大きな肉だんご」というのを作りました。 肉だ…