明日のうちでのパーティーの準備をしています。 最初に作ったのはデザート用のケーキ。 イタリア・ジェノバ地方から伝わったとされる、古典的な焼き菓子「りんごのパン・ド・ジェンヌ」です。 アーモンドパウダーを入れてしっとりした生地、生のままのりんご…

明後日今度はわが家でホームパーティーがあるのでメニューを考えています。 久しぶりにイタリアンにするつもり。 バーニャカウダはどうだろう… 寒いからすぐソースが冷めちゃうな… バーニャカウダポットが要る！ 三越で探してみたら意外なお手頃価格で売って…

友人の家でランチ作り、今日は４人分だけを簡単に。 あり合わせの材料で焼きビーフンを作りました。 ビーフンはいつもはお湯で戻すのですが、今日は水に20分つけて水を切ってほぐし、ごま油をまぶしておきました。 フライパンで肉と野菜を炒めた上にのせ蓋を…

友人と刈谷→碧南→高浜→岡崎→安城とパン屋さん、産直市場、スーパーなどを回りました。 碧南の「藤井達吉現代美術館」の中にある「喫茶 むぎの家」。店頭で売られているのは天然酵母使用、卵、バター、牛乳不使用、フィリングは全て手作りというこだわりのパ…

先週は高校の同窓会、そして今日は中学の集まり、お手伝いの私を含め11人です。 先週と同じものも並んでしまいましたが…先週と同じ半熟卵とブロッコリーのアボカドサラダ／芽キャベツとマッシュルームのバターしょうゆソテー これも同じ、サーモンのマリネ／…