ドイツパンのブルーデル

桜山の市立博物館へ行った帰り、久しぶりに寄りました。
店主は私が学生時代にあこがれて神戸に行くたび通った、あの｢フロインドリーブ｣で修行、
その後ドイツでも修行したという方。
３０年以上の歴史をもつお店です。
今日買ったのはカンパーニュといちじくのライ・ブレッド。
ドイツパンは固いけど噛めば噛むほど味が出てきます。
ライ麦パンのほんのりした酸味がおいしいですね。