Sabji

カリフラワーは今晩はインドの野菜料理、サブジになりました。
ベジタリアンの多いインドでポピュラーな料理だそうです。
しょうが、ニンンク、玉ねぎを炒めた中にカリフラワーを入れ、
ターメリック、カイエンペッパー、クミンパウダーを加え蒸し煮にします。
野菜の水分だけで蒸し煮にするので香りが本格的です。