2011-03-18 Sabji カリフラワーは今晩はインドの野菜料理、サブジになりました。 ベジタリアンの多いインドでポピュラーな料理だそうです。 しょうが、ニンンク、玉ねぎを炒めた中にカリフラワーを入れ、 ターメリック、カイエンペッパー、クミンパウダーを加え蒸し煮にします。 野菜の水分だけで蒸し煮にするので香りが本格的です。