「花椒」見つけました

麻婆豆腐の「痲」、つまりしびれる辛さを出すための「花椒」を初めて使いました。
ほんの少し入れるだけで、ちょっと本格的な味に。

きゅうりは蒸し鶏とよく合いますね。
きょうは棒棒鶏ソースでなく、薬味しょうゆであっさりと。