久しぶりに山の家へ来ています。
いつも行く「たかどやファーム」で不思議なものを見つけました。
「花オクラ」。 へ〜ぇ… オクラの花って食べられるんだ！
お店の方に料理方法を聞いて買ってきました。
念のためにネットで調べてみたら…
何と、花オクラはオクラの花ではない！
花が似ていて、属も同じなのですが、正式名称は「とろろアオイ」。
そういえば花びらがアオイに似てるかな？
さっと洗ってガクを取って細切りに。
錦糸卵みたいです。
ミョウガの千切りと一緒に和えて三杯酢で味付け。
不思議なことに花からとろみがでてきます。
オクラみたいにトロトロ！
