春の味覚いっぱい！

山の家の庭でとれたツクシの卵とじ、ウドの酢味噌和え、春の山菜、ウコギのお浸し、
すべて山の春の味覚です。
他には鯛のカルパッチョ、ズッキーニ、ナス、しめじのオリーブオイル焼き、塩麹の漬物、牛スジの柔らか煮など。
種類の多い居酒屋メニューでお酒がすすみます。

今朝着いたメンバーのお土産、市田柿とバターのミルフィーユ。
これはワインにぴったり！