ピーマンの肉詰めのトマトソース煮込み

イタリアン

いつでも手軽に手に入るトマトの水煮缶。
トマトソースを作っておくといろいろ使えて便利です。
ニンニクのみじん切りをオリーブオイルでじっくり炒め、玉ねぎのみじん切りも入れて透き通るまで炒め、
カットトマトの缶詰を入れしばらく煮ます。
塩コショウ、それにオレガノなどイタリアンぽいスパイスを入れて味を整えます。
今晩はピーマンの肉詰めを焼いたあとにトマトソースで煮込みました。
シンプルにパスタにからめるだけでも…