鯛はもう一尾

鯛はもう一尾あって、きょうはオリーブオイルで焼いたものをドライトマト、トマト、オリーブ、ハーブと煮込んで「アクア・パッツア」風に。
鯛の美味しさにトマトやオリーブが風味を増します。
他にはジャガイモのガレット風とナスのグラタンです。