2018-05-01から1日間の記事一覧

カルボナーラ

カルボナーラには生クリームを使う方法もありますが、本来は卵黄とチーズだけで濃厚に作るもののようです。 栗原はるみさんのレシピで作ったカルボナーラはとてもシンプル。 ベーコン、卵黄、パルメザンチーズたっぷり、塩コショウのみです。 カルボナーラの…

イワシの重ね焼き

フライ用に開いたイワシを買ってきました。 半分に切って塩コショウ、小麦粉をまぶしてオリーブオイルで焼きます。 縦にスライスしたナスも焼き、スライスした玉ねぎとニンニクは炒めます。 玉ねぎ、ナス、トマト、イワシをグラタン皿に並べ、塩コショウとパ…