ケイジャン料理

友人からのニューオリンズ土産のRed Beans & Rice を作ってみました。
レッドビーン、インディカ米とスパイスがミックスされたものです。
日本の1カップは200cc、アメリカの1カップは250ccのはずなので、その通り計って作ったはずなのですが、
出来上がったらゆるめのリゾットみたい。
出来上がりの写真がないのでこれでいいのかどうかわからないのですが、お豆たっぷり、味は美味しかったです。

ケイジャン料理ついでに鶏手羽先にモレペーストの残りで味付けしてとろみのある煮込みを作りました。

もう一度調べたら、液体は236.59ml でした。