イタリアン焼きそば

くまさんが新潟で買ってきたB級グルメ「イタリアン焼きそば」。
５０年以上も前に新潟市で考案された、新潟市民のソウルフードだそうです。
太い麺をキャベツ、モヤシと一緒に炒め、ソースで味付け、その上にトマトソースをかけて出来上がり。
焼きそばのようなパスタのような… いや、やっぱり焼きそばかな？
出来ればいつか現地で本場のものを食べてみたいものです。