今晩はイタリアン夕食

残りものの整理も兼ねた夕食です。
トリッパは茹でたてのショートパスタと和えてボリュームアップ。
鶏モモ肉はカリッとローストして、上にレバーペーストをかければこちらもボリュームアップ。
マッシュルームはニンニク、アンチョビと一緒にオリーブオイルで炒めてワインに合うおつまみに。
先日のパーティーで好評だったアボカドとエビのサラダ、塩麹のバーニャカウダも。