2014-11-27 鮭の炊き込みごはん 和食 甘塩の紅鮭と生姜の千切りを炊き込んだごはんです。 鮭の塩気でちょうどいい塩加減になりました。 大きめに切ったものを乗せて炊き、炊き上がったら骨を除いてほぐします。 味噌汁はゲソと大根、人参を煮込んだもの。 ゲソはイカの刺身を作ったとき冷凍しておいたものです。 ゲソは煮込むと柔らかくなり、だしもしっかり出ておいしいですね。