鮭の炊き込みごはん

甘塩の紅鮭と生姜の千切りを炊き込んだごはんです。
鮭の塩気でちょうどいい塩加減になりました。
大きめに切ったものを乗せて炊き、炊き上がったら骨を除いてほぐします。
味噌汁はゲソと大根、人参を煮込んだもの。
ゲソはイカの刺身を作ったとき冷凍しておいたものです。
ゲソは煮込むと柔らかくなり、だしもしっかり出ておいしいですね。