ダイエットサラダ

旅行続きでちょっと食べ過ぎの状態…
今晩はくまさんが外食なので、具だくさんのサラダでダイエット。
冷蔵庫にあるものをひたすら刻んだチョップドサラダです。
野菜はレタス、水菜、サラダ菜、カボチャ、トマト、キュウリ、赤玉ねぎ、マッシュルーム、パプリカ、ピーマン、ラディッシュ、オリーブ。
他には蒸し鶏、チーズ、キヌア、全部で15種類。
キヌアはアンデス地域を発祥とした植物で、食物繊維、カルシウム、鉄、必須アミノ酸などを多く含むスーパーフードです。
プチプチした食感がサラダにぴったりです。