今晩は中華です

娘と一緒の夕ごはん、今日は中華です。

低温調理器をフル活用します。

低温調理器で作ったチャーシューはしっとり柔らかく。

鶏レバーは低温調理器にかけるとフォアグラみたいなクリーミーな食感になります。

よく作っている鶏胸肉はスパイシーなタレをかけて「よだれ鶏」に。

皮から作ったニラまんじゅう。

豚肉と春雨の煮込みです。

中国の東北地方では有名な料理だそうで、幅広のサツマイモが材料の春雨を使います。

モチモチしてよく味がしみています。

今日も3人で食べるには多すぎるボリュームになってしまいました…