タイのグリーンカレー

エスニック

常備してあるタイカレーのペースト、粉末のココナッツミルクを使ってタイカレーのランチ。
中身はニンニク、生姜、鶏手羽元、冷凍してあった筍の水煮、しめじ、なす、ピーマン、パプリカ。
ナンプラーと砂糖で味を整えます。
辛いけどココナッツミルクの甘さもあって後を引く味です。
ご飯はもちろん茹でたタイ米！