2014-07-04 居酒屋メニュー 和食 久しぶりに長谷園の土鍋「いぶしぎん」を使ってスモーク料理。 コストコの定塩鮭とうずら卵をスモークしました。 鮭は塩と脂ののり具合がちょうどよく、うずら卵もとてもスモーキー。 今晩は居酒屋メニューです。 枝豆 / ポテトサラダ / 焼き甘長唐辛子 / 出し巻き卵 / 大根、ワカメ、チリメンのサラダ / 焼きナス