2014-07-03 ガスパチョ イタリアン 洋食その他 パスタはベーコンとズッキーニのペペロンチーノ。 サラダ代わりのスープはスペインの冷たいスープ、ガスパチョです。 皮をむいたトマトときゅうり、セロリ、玉ねぎ、ニンニク、オリーブオイル、レモン汁をミキサーで滑らかにします。 冷蔵庫でよ〜く冷やして、きゅうりの皮のみじん切りとオリーブオイルをトッピング。 飲むサラダ、という感じですね。 正式にはフランスパンの柔らかい部分も入れるものだそうなので、今度は入れて作ってみます。