先日娘がパスタを茹でるのに「水漬け」方式でやっていると聞き、やってみました。
朝パスタを水に漬けておきます。
漬けておいた水をフライパンに入れ、沸騰させてパスタを入れてわずか1分で茹で上がります。
水に漬けて白っぽくなったパスタはすぐ普通の色に戻ります。
茹で上がりはモチモチ！
いつもだとパスタソースを作るのとパスタを茹でるのを並行してやるのですが、この方法だとソースを先に作っておかなければいけないようです。
旬のホタルイカと筍を炒め、春菊のペーストと茹だったパスタを入れて和えます。
サラダもちょっと凝って、レタス、ニンジンラペ、自家製サラダチキン、ミニトマト。
ドレッシングにはベランダのタイムを入れてみました。
春の味ですねえ〜
昨日、火曜日はパン屋さんが休みのことが多い曜日ですが、こちらは営業していました。
常滑市の「BAKER'S WORKS」、カフェが併設されたパン屋さんです。
だいぶ前に来たときはコッペパンサンドが中心のお店だったと記憶しているのですが、今回はコッペパン以外にもいろいろな種類の美味しそうなパンが並んでいました。
フランスパンの生地で出来たハード食パン／ラクレットチーズフランス／ショコラダマンド／コッペパンプレーン
ラクレットチーズ入りは昨夜ワインのお供に。
チーズの香りとパリパリの皮が美味しいパンでした。
昨日かき氷を食べた「大蔵餅」はその名の通り餅屋さんです。
昨日は入学式が多かったようで、予約済みのお赤飯が積んでありました。
かき氷を食べてからお店で草餅と大蔵餅を買って外へ出たら、先に出て行ったくまさんも買っていて重複してしまいました！
気が合うのか合わないのか？
2人とも宇治で買ってきたお抹茶を飲みたいから、という理由だったのですが…
久々の簡単お手前です。
お茶碗と菓子皿は娘が作ったもの。
少し優雅な気分を味わいました。
友人とくまさんと知多半島への小さい旅へ。
知多、美浜町の海辺にあるお店「南洋の父サウス」でランチ。
スリランカカレーのお店です。
「五種盛りカレー」は人参／パイナップル／豆／牛スジ／ポークそれぞれ味の違ったカレーがターメリックライスの周りにかかっています。
それぞれに味わい、また混ぜていただくのもおいしいです。
ターメリックライスの上にほろほろに煮込まれた辛〜い骨つきチキンがのっている「スパイシーチキン」。
カレーは少ししかかかっていないようですが、これがかなり辛い！
でも病みつきになる味です。
スパイシーな美味しいカレーでした。
店のすぐ前は海です。
彼方にセントレアが見えます。
今は静かな海でしたが、夏にはサーファーや海水浴客でこのお店も賑わうそうです。
今回の旅の目的は、先日TV番組で見た「クリスマスローズの森」を訪れることです。
4月の上旬くらいまで見られるとのことでしたが、最近の暖かさでひょっとしてもう終わってしまったのでは…と思っていたのですが…
森に入った途端クリスマスローズが出迎えてくれました。
一面のクリスマスローズです！
クリスマスローズの花は下を向いているので、見やすいように傾斜地に植わっているのを下から眺めます。
それでもアップを撮るときはかがみ込んで。
レモンの木もありました。
季節によって梅やバラも見られるそうです。
高台にあるのでここからもセントレアが見えます。
こちらは個人の土地を無料で開放していただいているそうです。
とてもすてきな場所でした。
歩いて暑くなってきたので、そうだ！かき氷を食べに行こうということになりました。
常滑でかき氷といえば「大蔵餅」。
夏には混んで待ち時間が長くてハードルが高くなるお店です。
さすがに待ち時間なしで入ることができました。
白玉入り氷ぜんざい。
外から見ると氷だけですが…
掘ると小豆あんと白玉が出てきます。
これは大蔵餅で通年食べられるかき氷の抹茶ミルクです。
いつ見てもこんなに大きかったっけ！と驚きます。
抹茶、ミルク、シロップは別容器に入ってくるので自分でかけながらいただきます。
くまさんの氷ぜんざいの小豆あんをもらって、氷ぜんざいにも抹茶やミルクをかけてとアレンジし放題。
早々と今年の初氷を楽しみました。
