山の家に行くといつも買ってくるのがこの生ラム肉。 塩こしょうだけで焼くだけ。全く臭みもありません。 下仁田ネギ、パプリカ、山芋、里芋はすべてグリルで焼いてあっさり塩だけでいただきます。 皮つきの焼き里芋のホクホクしたおいしさに感動！

山の家でくまさんが昨夜のうちにうどんを打ちました。 朝食はおでんの残りとつゆを使ったおでんうどん。 おでんうどん、ありですね。とってもおいしい。

この週末を友人の山の家で過ごしています。 韓国で買ってきた朝鮮人参、ナツメを早速使って参鶏湯を作りました。 材料は丸鶏、朝鮮人参、ナツメ、松の実、クコ、しょうが、にんにく、ねぎ、もち米。大きい丸鶏なので友人宅のダッチオーブンに入れ、薪ストー…

二泊三日で韓国の南の島、済州島へ初めて行ってきました。 済州島といえばあわび粥。 中身が見えないのが残念ですが、中にはあわびのスライスが入っています。ホテルでの夜食にスーパーで韓国海苔巻、キンパを買いました。 韓国ビールで乾杯。島の東側の海岸…

いわゆる地元Ｂ級グルメを作ってみました。 オイルに、にんにくの香りをしっかり移し、 カリッと焼いた豚肉に甘辛たれをジャーッとからませます。 カリカリのにんにくスライスと一緒に食べるのが、本当においしい！ たっぷりのキャベツも甘辛たれでおいしく…

どうやって食べてもおいしいのがたらこ。 きょうはクリームパスタに。 ちょっと太めのスパゲッティーを使いました。 たらこパスタにはやはりきざみ海苔が合いますね。