かきあげ丼の｢光村｣

北区清水の｢光村｣。
天ぷら、かき揚げの名店です。
実は私、天ぷらを食べると胸焼けしがちなのですが、
ここのゴマ油の香りのする天ぷらは全くその心配なし。
油のせいか？技か？
きっと両方ですね。