酸辣湯

酸っぱ辛いスープ、酸辣湯（サンラータン）を作りました。
中身は筍と干しシイタケです。
半田のミツカン「酢の里」で買った純酒粕酢<山吹>を初めて使ってみました。
酸味がとても柔らかです。
辛さは生の赤唐辛子とラー油で。