きょうの夕飯

冷蔵庫にある野菜を使っていろいろ作りました。
夏休みで帰ってきている娘が喜んで食べてくれるといいな。

娘はズッキーニ大好き。ナスとズッキーニのマリネのおいしさのポイントはレーズンです。
豆のサラダ。レタスやきゅうりもいっぱい入れて。
蒸し鶏ときゅうりの梅かつお和え。これは和風のしっとりした味。
みょうがとしょうがのみじん切りを混ぜ込んだすし飯を生ハムで巻いた一口すし。
鴨肉の細切れとネギの炒めもの。鴨の旨みたっぷり。
大きなマッシュルームはグリルで焼いて、バルサミコソースで。