冬の味覚… ブリ、ネギ、カブ

今年も友人から下仁田ネギが届きました。
鯖と一緒に味噌煮にしました。
下仁田ネギは加熱すると不思議なくらい柔らかく、甘みがでますね。
脂ののったブリはブリしゃぶで、野菜と一緒にポン酢でいただきます。
カブは豚ひき肉と煮て、あんかけにしました。
冬のおいしいもの、いろいろありますね。