2012-05-22 ブリの照り焼き丼 和食 ブリと言えば照り焼きにすることも多いのですが、今日のランチはその照り焼きを丼にしました。 ニンニクのスライスをオイルでじっくり炒めてオイルに香りを移し、 塩コショウして小麦粉をまぶしたブリをそのオイルでカリッと焼きます。 甘辛タレとニンニクを入れて煮詰めて、 ご飯に千切りキャベツ、ブリをのせ、タレをかけて出来上がり。