わが家で再び福岡の味を

夕飯には昨日福岡の市場やスーパーで買ってきたものが並びます。
向こうでも食べた福岡特産「おきうと」。
エゴノリとイギスを使った海藻加工食品です。
細く切ってポン酢などをかけて食します。
「酢モツ」は昨日の口取りにも出ましたが、とても人気があるようでスーパーのお惣菜売場にもよく売っています。
今日のは豚のモツでしたが、牛や鶏皮でも作るようです。
あとは市場で買ってきたギョロッケなどのハンペン、イワシハンペン、馬刺しです。