2013-09-20 わが家で再び福岡の味を 和食 夕飯には昨日福岡の市場やスーパーで買ってきたものが並びます。 向こうでも食べた福岡特産「おきうと」。 エゴノリとイギスを使った海藻加工食品です。 細く切ってポン酢などをかけて食します。 「酢モツ」は昨日の口取りにも出ましたが、とても人気があるようでスーパーのお惣菜売場にもよく売っています。 今日のは豚のモツでしたが、牛や鶏皮でも作るようです。 あとは市場で買ってきたギョロッケなどのハンペン、イワシハンペン、馬刺しです。