2013-12-13 自家製柚子を使って 和食 実家の庭に柚子の木があり、今年はよく実をつけています。 なかなか使う機会がなくもったいなく思っているので、実家に来ているときには使うようにしています。柚子の果汁と皮を使った柚子大根、柚子醤油をかけた焼きネギ、 牛スジ肉を柔らかく煮て、大根おろし、万能ネギ、ポン酢に七味唐辛子をかけたもの、 牡蠣は今日は焼きガキで。