自家製柚子を使って

実家の庭に柚子の木があり、今年はよく実をつけています。
なかなか使う機会がなくもったいなく思っているので、実家に来ているときには使うようにしています。

柚子の果汁と皮を使った柚子大根、柚子醤油をかけた焼きネギ、
牛スジ肉を柔らかく煮て、大根おろし、万能ネギ、ポン酢に七味唐辛子をかけたもの、
牡蠣は今日は焼きガキで。