サンドイッチのランチ

コストコのパンの中ではトルタサンドイッチロールがお気に入りで、冷凍庫にストックするようにしています。
柔らかさ、厚み、大きさ、挟んで食べるパンとして美味しいし使いやすいです。
今日の中身はアボカドディップ、水菜、パプリカ、赤玉ねぎ、塩麹と砂糖を揉み込んで酒蒸しした鶏ムネ肉、マヨネーズです。
ひよこ豆の水煮もまとめて煮て冷凍しておいたものを使い、ポタージュスープに仕立てました。