立春にうぐいす餅

おやつ

節分が終わり今日は立春です。
春の初めのこの日に、春を告げる鳥、うぐいすを模したうぐいす餅を食べる習慣があるようです。
ちょっといい話ですね。
娘がその話をラジオで聞いたとかで、早速娘の家の近くの小さな和菓子屋さんでうぐいす餅を買ってきました。
こしあんをお餅で包み、青大豆の粉をまぶしたお餅はまさに春の色。
本物のうぐいすはこんなにきれいな色をしていないようですが…