カジキステーキ

刈谷のスーパーで、カジキを骨ごと輪切りにしたような切り身を見つけました。
両面塩コショウして、ニンニクスライスをオリーブオイルで炒めて香りをうつし、ドーンと焼きました。
ドライローズマリーをパラパラ、返して蓋をして少し蒸し焼き。
とても脂がのっています。　特に骨の周り、おいしいです。