新聞の日曜版で紹介されていたレシピです。 豚肩ロースのブロックに塩コショウして、ニンニクと生姜の薄切り、ローズマリー、白ワイン、オリーブオイルをもみ込んでマリネしてしばらく置きます。 ストウブ鍋で表面を焼き、カブと人参を入れ蓋をして弱火で蒸…