子どもたちが小さい頃、クリスマスのようなイベントの時にラザニアをよく作りました。
一昨年出版された「しょうゆさしの食いしん本」にも描かれていて、そんなに好きだったんだなあと懐かしく思い出します。
パスタマシンが手に入ってからは自家製のパスタを使うことが多くて、乾麺が残っていたので、久しぶりにラザニアを作りました。
ミートソース、ホワイトソースを作り、パスタを茹でて、耐熱皿に交互にのせて、塗ってを繰り返し、最後にチーズをのせてオーブンで焼いて出来上がり。
アツアツのうちにカットすると美しい断面とはいきませんでしたが…
