近くの星が丘テラスの期間限定ショップ「mogmog」に今長久手のベーグル専門店「ツキノニジ」が出店しています。
こちらのベーグルは長久手産の米粉を使い、通常は生地を茹でてから焼くところを大量のスチームで焼き上げるのだそうです。
種類が多いですね。
ベーグルとトゥルドロを買ってきました。
ベーグルは雑穀生地に岩塩とよつ葉バターを使った「雑穀塩バター」と「黒ごまベーコン＆チーズ」の2種です。
トゥルドロとはチェコの伝統的な筒状のおやつだそうで、これは初体験。
あり合わせの野菜でどっさりサラダを作ってベーグル、トゥルドロとでランチです。
ベーグルは柔らかめでしっとりモチモチ。
トゥルドロは中はもっちり外はサクッと期待以上に美味しかったです。
これはワインに合わせた方がよかったかも。
