鯖サンド

トルタサンドイッチロールと塩鯖を使って鯖サンドを作りました。

パンを軽く焼いてバターと粒マスタードを塗り、レタス、パクチー、焼いた塩鯖をのせます。

その上にトマト、紫玉ねぎ。

トルタサンドイッチロールはとても噛み切りやすいパンなので、こんなに挟んでも手で持って食べることができます。

スープは朝作って冷やしておいたバターナッツかぼちゃの冷製ポタージュ。

脂がのった塩鯖とパクチー、紫玉ねぎがとてもよく合って美味しいです。

鯖サンドはトルコのイスタンブールの名物だそうですね。

食べてみたい…