明治43年創業、安土駅前で四代続く老舗「万吾樓」、安土へ行った時に寄った和菓子屋さんです。
信長愛刀の鉄鍔を型取った最中とか信長ゆかりのお菓子などを販売しています。
その時買ってきた「安土問答」というでっち羊羹です。
丁稚羊羹は滋賀県の郷土菓子で、県内に扱っている店はたくさんあります。
小豆と砂糖で作った餡に小麦粉又は上新粉を混ぜ、竹の皮に包んで蒸して作るそうです。
「安土問答」は粒あんとこし餡が半々に入っているのが特徴です。
ほんのり香る竹の香りともちもちした食感、素朴な味ですがおいしい羊羹でした。
