スキレットでチヂミ

スキレットでニラと小エビのチヂミを焼きました。
よく熱したスキレットにごま油をしき、ニラとエビを入れた生地を流し込みます。
片面が焼けたらひっくり返します。
スキレットはだいぶ馴染んできて、こびりつくこともなく表面がカリッと焼きあがりました。