ヤングコーン

トウモロコシを大きくするために摘果されたヤングコーン、以前は皮付きのものを見ることはほとんど無かったのに、流通経路の整備で旬の味を味わえるようになったようです。

皮をつけたままグリルで焼くのもいいですが、今日は皮のまま茹でてから皮をむいてバター醤油炒めにしました。

久しぶりにビーフシチューを作りました。

しかし夏の煮込み料理は辛い…

煮込むのは放っておけばいいけど、ブラウンソースを作るのにフライパンにつきっきりで暑い！

結果美味しくできたので良しとしましょう。