京都へ 2日目 疏水と桜を巡って

ホテルの朝食はビュッフェですがなかなか種類豊富でした。

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朝からデザート…

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白川疏水から歩き始めます。

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桜の間から大文字が見えます。

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疏水に桜の花びらが溜まって見事な花筏!

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花筏の上に椿の花が。

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途中銀閣寺道でパン屋さんを発見。

対面販売の小さなお店「アンジュール桃の木」。

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桜を見ながらベンチでおやつタイム。

桜あんとミルククリームがフランスパンに挟まれた「桜ミルク」とあんパン。

2つで300円というリーズナブルなお値段ですがとてもおいしかったです。

やはり京都のパン屋さん、レベル高い!

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疏水に沿って哲学の道に入ります。

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道の終点まで歩き、そろそろお昼を…

ちょうどカレーうどんの人気店「日の出うどん」に遭遇しました。

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暑くてできれば冷たいもの…いややっぱりカレーうどん!

あまあげカレーうどん、中辛 (辛さを選べます)。

三角の大きな甘く煮たお揚げがのっています。

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鶏入りカレー中華麺 辛口。

かなり辛い!

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カレーうどんってあまり食べる機会がないのですが、こちらのは濃厚で、辛い!暑い!と言いながらあっさり完食。

 

南禅寺三門。

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境内にある水路閣。

ここの階段を上がって行くと再び疏水と合流します。

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明治の昔、都が東京に移り元気がなくなった京都を復興させるために、当時の市長が琵琶湖から京都に水を引くという壮大な計画を立て、苦労して実現したのが琵琶湖疏水です。

その疏水を水力発電や舟運にも使い、京都に活気を取り戻すことになったのだとか。

(後から寄った「琵琶湖疏水記念館」で得た知識です。)

疏水に沿って歩いて行くと今や桜満開のインクライン跡に出ます。

昔電力で引っ張って水運に使っていた場所です。

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ちょっと寄り道して平安神宮へ。

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神苑の「八重紅枝垂桜」が満開になっていました。

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疏水に戻って続けます。

ずっと桜並木が両側に。

陽が落ちてきました。

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途中で電力発電所の跡も通りました。

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やっと鴨川への放出口までやってきました。

暗くなってしまいましたが、何かちょっと達成感〜

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夕食はこの近く、二条通にある居酒屋「よこちょう」へ。

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海鮮が美味しいお店のようです。

レベルの高い刺身盛。

くまさんこれだけで幸せです。

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「ナスの揚げ出し」と昨日に引き続き「てっぱい」。

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また出汁巻きです。

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筍天盛り。

早くも初筍、しかも京都で!

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鯛のあら煮はくまさんの希望で。

大きいのが来ました!

くまさんは魚から表彰を受けてもいいくらい魚を丁寧に食べます。

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よく歩きました!

疏水についてちょっとだけ詳しくなったし、桜も堪能しました。

ここから大津まで、疏水沿いに10kmくらい歩くハイキングコースがあるそうですよ。

歩いてみたいー

京都へ 1日目

新幹線とホテルがセットになったとてもお値打ちなパックで京都へやって来ました。

娘たちと待ち合わせての早めの夕食は今のシーズンにぴったりの名前の「櫻バー」で。

バーと言ってもとても庶民的な居酒屋さんです。

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早めの時間なので4人で座れる席を予約できました。

4人揃うのは何と2年ぶりです。

 

イカ、タコ、ホタテの「てっぱい」。

ぬた、つまり酢味噌和えのことをこちらではてっぱいというそうです。

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生麩の揚げ出しと「きずし」。

きずしはしめ鯖のことです。

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新玉ねぎと小エビのかき揚げ。

新玉ねぎは水気が多いのになぜこんなにパリッと?

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水ナスの漬け物。

夏の関西の味をいち早く。

今日は半袖でもいいくらいの気候でしたが。

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京都に来たら外せないふわふわの出し巻き卵。

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ジャガイモフライ。

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ミノのフライ。

京都ではレバーとかモツ系のフライがあるのが珍しいと思います。

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用がある娘たちと別れて高瀬川沿いに夜桜見物。

だんだん日が暮れて空の色が変わってくると雰囲気が変わってきます。

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帰りに堀川五条のホテルの近くでシメのラーメン。

味噌つけ麺が人気の「吟醸らーめん久保田」です。

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味噌つけ麺。

太いストレート麺はシコシコ、鰹だしが効いた肉味噌スープに山椒がピリリ。

食べた後はつけ汁をカウンターに置いてある昆布出しで割ってスープとして飲めます。

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こちらは味噌ラーメン卵入り。

細麺です。

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久しぶりにお店で食べるラーメン!美味しかった!

行列ができるお店のようですが、今日は空いていました。

まだまだ外食産業は大変ですね。

 

 

タイ風ランチ

バーミキュラの公式ホームページにあった「干しえびと香菜のおにぎり」が気になって作ってみました。

干しえびを水で戻してオイルで炒め酒を加えて煮詰めて刻んだものと、香菜のみじん切り、塩をご飯に混ぜてにぎったおにぎりです。

香ばしい干しえびと香菜の香りの相性がよく美味しい〜タイ料理ではないけど。

昨日食べたイサキの刺身のアラが残っていたのでトムヤムクン風の辛くて酸っぱいスープにしました。

正確に言うとトムヤムクンの「クン」はエビなので、あくまで「風」ですが。

サラダは甘酸っぱいサラダ「ソムタム」です。

高菜の芯とニンジンの千切りで作りましたが、かなり青パパイヤに近い味でした。

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タイ風ランチ

バーミキュラの公式ホームページにあった「干しえびと香菜のおにぎり」が気になって作ってみました。

干しえびを水で戻してオイルで炒め酒を加えて煮詰めて刻んだものと、香菜のみじん切り、塩をご飯に混ぜてにぎったおにぎりです。

香ばしい干しえびと香菜の香りの相性がよく美味しい〜タイ料理ではないけど。

昨日食べたイサキの刺身のアラが残っていたのでトムヤムクン風の辛くて酸っぱいスープにしました。

正確に言うとトムヤムクンの「クン」はエビなので、あくまで「風」ですが。

サラダは甘酸っぱいサラダ「ソムタム」です。

高菜の芯とニンジンの千切りで作りましたが、かなり青パパイヤに近い味でした。

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鹿肉のローストと蒸し野菜の夕食

先日山の家からの帰りに、豊田にあるジビエ食材を売る「猪鹿工房山恵」へ寄って冷凍の鹿ロース肉を買ってきました。

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表面に付いている膜のようなスジを取って、塩とニンニクをすり込んでフリーザーバッグに空気を抜いて入れて冷蔵庫で一晩寝かせます。

低温調理器で60度5時間かけてじっくり火を通し、出来上がったらフライパンで表面に焼き色をつけます。

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カットするときれいな色です。

とても柔らかいのですがロースの割に脂がなくてちょっと物足りないかな。

フリーザーバッグに残った肉汁に赤ワインやバターなどを足してソースを作って添えました。

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TVで紹介されていて気になっていた調味料「ハリッサ」を作ってみました。

ハリッサは北アフリカ生まれの辛い調味料で、エスニックだけでなく和食や中華にも合う万能調味料なのだそうです。

くまさんが神戸のスパイス屋さんで買ってきてくれたスパイスやうちにあったもので手軽にできました。

材料はコリアンダー/クミンシード/キャラウェイ/パプリカ/唐辛子/おろしニンニク/オリーブオイル/塩。

固形のものはすり鉢ですって、それにパウダーやオイルを加えて作ります。

 

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いい香りがしますがどんな味がするんでしょう。

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セイロで野菜を蒸して、ハリッサをつけて食べてみました。

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これはなかなか美味しいです。

くせになる味で、辛いけど旨みがあってあとを引きます。

唐辛子のせいか、身体が熱くなってきました。

生ニンニク入りなのであまり日持ちがしないのですが、これならすぐ消費できそうです。

 

今日の夕ごはん。

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