今晩は軽井沢のペンションCOCOMOに泊まります。 夕食はフレンチ。 私達の他は一組だけでとても静かです。 イタリアントマトのスープ 嬬恋村のハーブのサラダ スズキのノルマンディー風 ステーキ ブラウニーと苺 ピーチ・ティー とてもおいしくいただきました…

チェックインしてから、旧軽井沢まで散歩に行き夜食用にいろいろ仕入れてきました。 井筒ワインMerlot2011信州塩尻産、浅野屋のパンとタップナード(黒オリーブとアンチョビのディップ)、そして腸詰屋のサラミやレバーケーゼなど。 腸詰屋さんでは、今晩のお…

京都で食べたパスタを再現してみました。 うちに瓶詰めのドライトマトのオリーブオイル漬けがあったので、それで作れば簡単です。 ドライトマトを細かく切り、瓶の中のオイルでみじん切りのニンニクと一緒に炒め、ズッキーニも炒めます。 ズッキーニに少し歯…

外側の葉がいっぱいついたレタスを買ったときは炒めていただきます。 きょうはエスニックな味付けでレタスチャーハンを作りました。 ちょっと多すぎるくらいのレタスでしたが、炒めれば難なく食べられます。 目玉焼きもトマトも、みーんな混ぜて。

マグロの加熱用のブロックを見つけると、唐揚げ用に買ってしまいます。 ニンニク、生姜、醤油、味醂に漬けて、片栗粉をまぶして唐揚げにします。 ニンニクを効かすところがポイント。 二日前に大量に唐揚げを作って冷蔵庫に残っていたので、野菜を足して酢豚…

先日京都で、おやつ発表会が終わったあと、娘の住まいの近くの古本屋さんで見つけました。 「おやつ新報へ、ようこそ。」 まだ「おやつ」で頭が一杯だったせいか、タイトルに惹かれて購入。 レシピだけじゃなく、読むところもたくさんあり、 改めてお菓子作…

嬉しいことに、ズッキーニが旬を迎え安くなってきました。 くまさんが先日買ってきたズッキーニは普通の三倍はある大きさ！ 今晩はシンプルにオリーブオイルで焼いて塩コショウしただけですが、これが実においしい… 半分に切ってこの大きさ！

昨夜から実家へ来ていて、昼食は豚肉、キャベツ、水菜のパスタを作りました。 限られた材料と条件で工夫して作るのは、それはそれで楽しいものです。 野菜たっぷりのボリュームのあるパスタになりました。

東山の素敵なマンションに住む友人宅で持ち寄りランチです。 私はブロッコリーとしいたけ、ベーコンのキッシュ、それにデザートのチーズケーキを焼いていきました。 チーズケーキを焼くときの温度設定を間違えていて遅刻… ごめんなさい。 持ち寄りもバラエテ…

ヤングコーンを店頭で見かけるようになりました。 ゴミがいっぱい出るけど… 今の季節しか食べられません。 茹でてから新ジャガ、インゲンと一緒にバターで炒め、しょうゆをサッとひと回し。 あと、いい牛スジが見つかったので、圧力鍋で赤ワイン煮込みにしま…