今年の夏も相変わらずホームメードのかき氷を楽しんでいます。 今日は生の桃をペースト状にしたものと練乳をかけ、バニラアイスをトッピングしました。 やはり生は風味がいいですね〜

今日は全ての料理にハーブを使ってみました。 セージ風味のソーセージ。 生のセージの葉をのせて焼きました。 きゅうりのバジルソースサラダ。 ローズマリー風味のベイクドポテト。 ローズマリーとチーズをのせてオーブンでカリッと焼きました。 マッシュル…

ジョアンのロールパンでとろとろ卵サンド、 アヴァンセのカンパーニュで、リエットとベーコン、オリーブのサンド、 昨日のズッキーニのポタージュの残りはより冷たくなって口あたりが良くなりました。

梅雨の合間、珍しく午後から晴れてきたので、今晩は織姫と彦星は会えたのでしょうか？ 星ヶ丘とは名ばかり、星が見えにくいここでは、天の川がどこにあるのかもよくわかりません。 せめて七夕メニューで雰囲気を出します。 そうめんを天の川に見たて、錦糸卵…

小さめのスルメイカを買ったので久しぶりにいかめしを作りました。 もち米は少なめに入れたつもりだったのですが、圧力鍋で煮たらパンク！ それでもふっくら柔らかくできました。

今日はくまさんの誕生日。 誕生日の夕食は、コース風にまとめてみました。と言っても、一品づつ出すというのは難しいので、ある程度まとめてテーブルに並べます。 前菜は水切りヨーグルト＋プチトマト／プンパニッケル＋ブルーチーズ／＋いちじく／軽井沢の…

母と姉、三人で名鉄犬山ホテルへ一泊旅行。 名古屋から手軽に行けて木曽川を望むロケーションもいいせいか、同窓会などで使われることも多いらしくにぎわっています。 夕食は欧風料理「ル・パラディ」にて。 窓辺の席からはだんだん暮れていく木曽川河岸の景…

わが家の冷凍庫に常備されている、「矢場とん」の「安いよ〜市」で買った豚ロースの端切れ肉、 端切れとはいえ由緒正しいお肉なので、やわらかくておいしいのです。 軽く筋切りをして塩胡椒、小麦粉をまぶしてソテー、 玉ねぎのすり下ろしに醤油、味醂を混ぜ…

５月に伊那の「かんてんぱぱ」で買った「もどるんです」という名前の、寒天とこんにゃくが原料の加工食品を使ってみました。 水に20分ほどつけておくと簡単に戻り、ぷるぷるの食感になります。 サラダに入れれば食物繊維豊富で、かさも増えるし、ヘルシーこ…

インスタントラーメンはほとんど買ったことがないのですが、 おいしそうなCMに惹かれて「マルちゃん正麺」を買いました。 食べるタイミングを逸していたのですが、 昨夜TVで、今年前半の売れ筋商品として紹介されていたので、これは食べねば、ときょうのラン…

ブリはローズマリーとバルサミコ酢、白ワインのソースでイタリアンなソテーに。 ズッキーニとじゃがいもはオリーブオイルでソテーしてしょうゆをからめると、シンプルなのに後を引く美味しさ。 先日の焼売の皮の残りにチーズを挟んでラビオリ風にして、トマ…