アジアごはん大好き

アジアごはん大好きな娘が帰ってきました。

ベトナム版お好み焼き、バインセオ。
インディカ米の米粉に水、ココナッツミルクを入れて溶いた生地をパリッと焼いて、
炒めたもやし、豚肉を挟んだものを、葉野菜に包んでタレにつけていただきます。

初めてベトナムの揚げ春巻きを作ってみました。
中身は豚ひき肉、えび、春雨、きくらげ、じゃがいも。
巻くのは娘が手伝ってくれました。
皮はサクッ、具はジューシー！

デザートはブルーベリーのブラマンジェ。